クチグロ
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001 2014/01/22(水) 17:34:22 ID:sIbdeyWy16
002 2014/01/22(水) 17:44:14 ID:YF7UOXoIoQ
003 2014/01/22(水) 18:52:32 ID:/TODiEINPA
臭くて食べられない奴もいるから
捌いて見ないとわからない魚
釣って現地からクールで送ってあげたのに
腐ってもいないのに、食べれなかった、と言われたりする時も
自身も現地で食べれなかった事も有るよ
猫マタギとも言う位
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004 2014/02/03(月) 14:58:28 ID:a3/.IdNtO6
005 2014/02/03(月) 22:02:55 ID:BMs6uOgnv.
>>4 工場等無い地方の綺麗な所ですよ
離島に行けば、よく食べられない魚を釣りに飛行機に乗ってまで来たな
と良く言われるよ
臭いか臭くないかは見て解らないので困ります
なので釣ってもリリース
高く付く釣です
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006 2014/02/04(火) 13:16:38 ID:qAf7Oz/lz.
高級魚でかなり美味しいってのはガセなん？
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007 2014/02/04(火) 15:45:29 ID:cxoUlMN1OM
>>6 当たり外れが大きいと言う事です
キロ5千円もします
当たれば皮まで美味しい魚ですが
ハズレだと腹を裂いただけでも臭いです
臭いのは活きていても表面がヌルが少しキツイ様な感じです
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008 2014/02/05(水) 03:18:28 ID:PXm.lKLEMM
磯臭だろ？
アイゴもそうだが臭いのは本当に食えない
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009 2014/02/05(水) 11:01:23 ID:6BJut2Q5OI
>>磯臭だろ？
いや、そんな臭さで無いよ
ホントに腐ったような匂い
釣って、泊まりなので渡船屋で解体しても無理な時も有った
魚屋さんに勤める友達にや地元や仲間に聞くと、良くある事らしいです
なのでもうそれから二十年以上は専門に釣っているが全てリリース
石垣鯛はシガテラ恐いし
アイゴは大好物です
あの磯臭さが良いですね
イズスミやニザダイも食べますが
あの石鯛の臭い奴に当たった時は、本当に刺身も煮ても焼いても無理です
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